La pequeña provincia suroccidental de Jeollabuk-do (전라북도) ofrece más de lo que por su tamaño cabría esperar. En su centro se sitúa la capital, Jeonju, famosa por su hanok maeul, un pueblo con cientos de construcciones tradicionales con techo de tejas que acogen restaurantes, cafés y casas de té. Los coreanos consideran también a Jeonju, "Ciudad de Gastronomía" reconocida por la Unesco, como el destino número uno del país para foodies: a quien come una vez en Jeonju, dicen, la costumbre le dura toda la vida. Y es natural: esta provincia verde es un edén agrícola cuyos productos brillan en los platos de la zona.